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冷链宅配,不再遥远
作者:  时间:2014-9-1  
摘要:冷链宅配市场巨大,但很多商家在苦苦追寻后,看到的仍是冷链宅配的冰上一角。冷链宅配问题何在?如何在降低成本的前提下,解决这些问题?这是本文探讨的重点。
关键词:冷链宅配、鲜活农产品、低温运输
 
有人曾问:冷链宅配,路有多远?而我要说:冷链宅配,不再遥远。
21世纪,电子商务发展如火如荼,不容忽视。在电子商务的巨大光环下,孕育着一个新生儿—冷链宅配,吸引了众多商家的眼球。
在互联网覆盖整个星球的21世纪,电子商务已然成为一种势不可挡的商业模式,传统的购物模式发生改变,人们购物不需要再跑到商场,而是在家里通过鼠标和互联网便可享受送货上门的服务。有数据显示,2012年我国网络零售交易规模超过1.3万亿,同比增速超过40%,发展迅猛,而这其中,食品交易所占比例不足五分之一,鲜活农产品比重更低。这足以说明农产品电子商务有着巨大的发展空间。随着人们物质生活的提高,对原生态有机食品的需求增加,以及冷链物流的发展和改善,“冷链宅配”顺势而生,带来了新的商机和市场。
冷链宅配,在拨动商人、企业家心弦的同时,又让他们望而却步。因为,伴随着冷链宅配的是“高成本”,以及终端两小时断链等技术性问题。
  冷链宅配,问题何在?
第一、“最后两小时断链”问题。中国制冷学会调查资料表明,由于没有低温保障,在最后一公里物流配送上,即从分销点到客户家里这一段配送路程出现“冷链断链”。冷链物流运送的食品一般是水果、蔬菜等易腐食品,应全程冷链,否则会导致食品品质受损,引起消费者的不满和抱怨,甚至对冷链食品产生失望等消极情绪,不利于冷链宅配的发展。因此,冷链宅配应做到全程冷链,解决终端两小时断链问题。
第二、成本问题。从冷链宅配的性质来说,冷链宅配不同于传统的冷链仓储与配送,它是一项专业化的高端服务,以实现全程冷链以及全民冷链为目标,以整个冷链供应链条为基础,以充足的物质资金为保障。从冷链宅配的设备来说,目前大多短程冷链配送还在使用泡沫箱、纸箱等,这会导致最后一公里断链,而大型的冷库、冷藏车、冰箱不仅成本高,而且考虑到北京、上海等一线城市的交通拥堵状况,大型冷库车进城、进社区无疑是一个巨大的挑战。从冷链宅配的食品来说,冷链宅配定位于高端市场、配送的食品一般为原生态有机蔬菜、瓜果、冰激凌、蛋糕及进口食品,因此必须具备专业的保温箱、冷冻箱等冷链宅配设备以保证食品质量。
第三、技术问题。目前涉足冷链行业领域的公司企业为数不多,大多企业也正处于新兴发展阶段,并没有丰富的经验以及过硬的技术,制约着冷链配送设备的发展与改善。
如何解决冷链包装问题,降低成本,然后安心享用“冷链宅配”这块美味呢?这是令万千商家如鲠在喉的主要原因。
冷链宅配,不再遥远
纵然冷链宅配的道路上荆棘丛丛,但还是还有一批冒险者先行试水,踏上了这条布满困难和障碍的宅配之路。
冷链宅配的主要食品为鲜活农产品及低温易腐食品,既需要低温环境,又需要相对湿度。对比国内数家冷链科技公司的产品,“鲜活农产品专用无敌套餐”,吸引了笔者的注意。保湿冰袋和保温纸箱,两款产品的出现,为鲜活农产品的运输带来了希望,为冷链宅配带来了蓬勃生机。
鲜活农产品,毋庸置疑,“新鲜”是鲜活农产品的核心,也是消费者最看重的品质。在冷链宅配运输中,保持食品新鲜是重中之重。保持鲜活农副产品的新鲜品质,不仅要求低温,而且要求相对湿度。例如,鲜花储存温度在1-3度,相对湿度为85%,大家所熟知的大闸蟹也需要适当的温度和湿度。据北京优冷的负责人介绍,优冷研制生产的保湿冰袋和保温纸箱组合,保湿冰袋采用“二次保冷”的设计原理,既保湿又保冷,保温纸箱采用“三明治”的构造理念,以银光闪闪的铝箔膜为“内外衣”,有效阻挡了热传递,为农产品提供了一个湿润冰凉的清爽世界。
设想一下,当成箱的鲜花从昆明运到北京,打开盖子,一股芬香扑鼻而来,低眼看去,晶莹的水珠在花瓣上跳动,映得花儿分外娇艳。消费者看了如此唯美的画面,能不动心吗?当成箱的阳澄湖大闸蟹从苏州运到北京,掀开箱盖,在阳光下,箱子银光闪闪,大闸蟹金色耀眼,在两种色彩的交相辉映下,活蹦乱跳的大闸蟹映入眼帘。客户看了如此生动的场景,能不开心吗?
这款套餐保温效果显著,采用环保型材料,是经济节约型、环境友好型产品,解决了终端两小时断链的问题,降低了成本,为鲜活农产品的配送提供了可行性,为冷链宅配提供了技术性支持。
优冷在冷链宅配的道路上勇往前行,采用全新的技术实验以及设计理念,研制出多款专为冷链宅配打造的“明星套餐”,为很多商家企业雪中送炭,解决了他们在冷链宅配中遇到的瓶颈。对于常年反复使用的保冷箱需求,优冷公司的畅销产品组合“塑料保温箱”和“冰盒”,适合常年反复使用的场合,是冷链宅配的最优选择。产品细节方面的贴心小设计,方便叠放、堆码、清洗、消毒。箱体采用可以直接接触食品的卫生材料,已通过塑料制品的食品级无毒认证,可直接盛入米饭等熟食,为消费者传递舌尖上的美味。
在冷链宅配路途上的商家不止是优冷,还有很多。众商家们携手共进,共同推开冷链宅配这座城堡的大门。
冷链宅配,路途遥远;但,优冷陪伴,不再遥远。
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